收回委托加工物资的成本要算增值税吗

有点不太明白您问题的原因，可以看下双方处理情况，看您的情况是否在其中。

假设委托方为A，受托方为B。

A的核算：

1、发出材料：

借：委托加工物资，

贷：原材料等，

2、支付加工费、增值税等，

（1）如果A加工后的材料用于连续生产应税消费品，

则：

借：委托加工物资， 应交税费－应交增值税（进项税额）

应交税费－应交消费税，

贷：银行存款 ，

（2）如果A加工后的材料直接用于销售

则：借：委托加工物资（含消费税）， 应交税费－应交增值税（进项税额），

贷：银行存款

3、加工完成后回收，

借：原材料，

贷：委托加工物资 （用于连续生产和直接销售的金额有所不同）。