中式烹调师证分几个等级?
2024-09-10 05:06:03来源:www.luwei123.com发布:LR
***烹饪师资格证(CCP),是中国最高级别的职业资格认证。拥有这一资格证的厨师不仅可以担任厨房管理职务,还能更好地提升自己的技能与知识水平。
***烹调师资格证共分为五个等级,由低到高分别为:中国烹饪初级资格证、中国烹饪专业资格证、中国烹饪副师资格证、中国烹饪师资格证以及中国烹饪专家资格证。
中国烹饪初级资格证是最低级别,俗称“小白”。通常是初入厨师行业的业务人员,一般只能负责厨房中简单工作,如切菜、准备食材等。
中国烹饪专业资格证是一级职业资格证书,也是考取烹饪师资格证的必备证书。其考试内容包括烹饪基础理论知识、烹饪技能及客户服务等。
中国烹饪副师资格证是二级职业资格证书,可以在厨房管理级别从事工作,如菜单设计、厨房基本操作和管理等。要求的考试项目包括厨房质量管理、厨房管理操作和烹饪技能初级考核等。
中国烹饪师资格证乃是三级职业资格证书。在厨房中工作可以担任厨房中一些职位,如厨师长、厨师及面点师等。其中的考试内容有中国菜烹饪技能考核、中国菜面点技能考核和西餐技能考核等。
中国烹饪专家资格证是最高级别的职业资格证书。主要考查厨师在高级厨师技术水平方面的能力。其中的考试内容包括烹饪技术、调味料的使用、厨房装修等。要求厨师具备烹饪及面点技术等多方面的能力。
***烹饪师资格证的考试不仅考察厨师技术水平,同时也考察其常识、客户服务态度等。以便能够让厨师能够在厨师行业有所发展,为客户提供更好的服务。
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